Pommes lyophilisées – Pol’s Freeze Fresh
2,93 €
Un sachet de 15g de produit équivalent à environ 115g de pommes fraîches, grâce à la lyophilisation qui préserve les nutriments, les vitamines et la saveur du fruit.
- 15 grammes
- 100 % fruits, rien d’autre
- Sans sucres ajoutés ni additifs
- Procédé de lyophilisation préservant goût, couleur et nutriments
- Vegan, sans gluten et sans OGM
- Idéal à grignoter, à mélanger ou à sublimer vos desserts
Pomme lyophilisée Pol’s (15g)
Les pommes lyophilisées Pol’s Freeze Fresh sont un snack sain, élaborées à partir de pommes cultivées selon des pratiques agricoles contrôlées. Elles sont surgelées individuellement (IQF), puis lyophilisées. Elles sont à une consommation quotidienne pour tous, petits et grands, et utilisables comme produits dans de nombreuses recettes.
Propriétés des pommes lyophilisées naturelles Pol’s
Grâce à la technologie de lyophilisation, les pommes lyophilisées naturelles Pol’s conservent leur fraîcheur et leur qualité à un niveau élevé :
- Fabriqué à partir de pommes cultivées selon des pratiques agricoles contrôlées.
- Ne contiennent pas d’OGM
- Ne contiennent ni gluten, ni sucre, ni édulcorants artificiels
- Produites sans colorants, conservateurs ou autres additifs
- Conviennent à une alimentation végétalienne et aux régimes alimentaires
- Possèdent des valeurs nutritionnelles et vitaminiques élevée
Utilisations et secteurs d’activité
Appréciées des sportifs, des enfants, des mamans, des actifs et des seniors, les pommes lyophilisées Pol’s Freeze Fresh sont riches en vitamines et en fibres. Elles sont conditionnées dans un emballage barrière pratique et facile à transporter.
Elle est également utilisée dans :
- L’industrie des plats préparés
- L’industrie de la pâtisserie (gâteaux, biscuits, chocolats, etc.)
- L’industrie laitière (smoothies, yaourts aux fruits, glaces, etc.)
- L’industrie des confitures et marmelades
- Les aliments spécifiques pour bébés et personnes âgées
Unité de production de fruits lyophilisés Pol’s
L’unité de production de fruits lyophilisés Pol’s, forte de son savoir-faire et de son expérience, préserve les fruits de manière plus saine, plus qualitative et plus nutritive.
Basée en Turquie, en Anatolie, elle dessert le monde entier depuis de nombreuses années. Depuis sa création, l’unité de production Pol’s a adopté une approche moderne, innovante et s’est développée rapidement.
Pol’s s’appuie sur une équipe de production experte et expérimentée, et tous les fruits et légumes.
Technologie de lyophilisation
La technologie de lyophilisation, initialement développée pour produire des aliments destinés aux astronautes, est aujourd’hui utilisée pour la fabrication de fruits séchés servant de matières premières dans l’industrie agroalimentaire.
Les fruits cultivés selon de bonnes pratiques agricoles sont soigneusement récoltées puis transférées dans l’unité de production de fruits lyophilisés Pol’s dans des conditions appropriées.
Après des processus de lavage conformes aux normes internationales, les fruits sont répartis de manière homogène sur des tapis roulants de congélation. Grâce à des courants d’air froid continus, ils sont congelés individuellement sans agglomération. Les fruits congelés sont ensuite acheminées vers des fours de lyophilisation pour l’étape de sublimation.
Les fruits lyophilisés Pol’s disposent de certifications internationales garantissant la qualité et la sécurité alimentaire, notamment :
- BRC-A Plus
- ISO 9001
- ISO 22000
- FSSC 22000
- Vegan
- Sans gluten
- Organique
Durée de conservation : 2 ans à température ambiante, non ouvert
| Éléments nutritionnels | Pour 100 g | % AR* (pour 100 g) | Pour 15 g |
| Énergie (kJ/kcal) | 1501 / 355 | 18% | 225 / 53 |
| Matières grasses (g) | 0 | 0% | 0 |
| — dont acides gras saturés (g) | 0 | 0% | 0 |
| Glucides (g) | 90 | 35% | 14 |
| — dont sucres (g)** | 52 | 58% | 8 |
| Fibres (g) | 16 | 64% | 2.4 |
| Protéines (g) | 5.8 | 12% | 1 |
| Sel (g) | 0 | 0% | 0 |
